{"id":651,"date":"2013-10-03T02:16:04","date_gmt":"2013-10-03T02:16:04","guid":{"rendered":"http:\/\/investigacionuic.wordpress.com\/?p=651"},"modified":"2013-10-03T02:16:04","modified_gmt":"2013-10-03T02:16:04","slug":"educacion-en-nutricion-para-promover-la-calidad-de-vida-en-la-universidad-intercontinental","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.4uic.mx\/investigacion\/2013\/10\/03\/educacion-en-nutricion-para-promover-la-calidad-de-vida-en-la-universidad-intercontinental\/","title":{"rendered":"Educaci\u00f3n en Nutrici\u00f3n para promover la Calidad de Vida en la Universidad Intercontinental"},"content":{"rendered":"

Los problemas de salud derivados de h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n no adecuados, se encuentran entre las mayores causas de morbi-mortalidad del pa\u00eds, ejemplos de dichos problemas son: obesidad, diabetes, hipertensi\u00f3n arterial, niveles elevados de l\u00edpidos en sangre (colesterol, triglic\u00e9ridos), s\u00edndrome metab\u00f3lico, enfermedad cardiovascular, entre otros. Algunas consecuencias de dichos problemas de salud son ausentismo y bajo desempe\u00f1o escolar y laboral, discapacidad y depresi\u00f3n.<\/p>\n

La prevenci\u00f3n es una buena opci\u00f3n para evitar que se presenten las dificultades de salud enlistadas y sus consecuencias, por lo que implementar programas de Educaci\u00f3n en Nutrici\u00f3n es una estrategia importante y viable en la Universidad Intercontinental. En la b\u00fasqueda de estrategias educativas dirigidas a mejorar las pr\u00e1cticas higi\u00e9nicas, de alimentaci\u00f3n y de salud de toda la comunidad universitaria (estudiantes, docentes, personal administrativo, personal de servicios, entre otros), la Mtra. M\u00f3nica Leticia Parra Mart\u00ednez realiz\u00f3 con el apoyo de \u00e9sta instituci\u00f3n la investigaci\u00f3n intitulada Educaci\u00f3n en Nutrici\u00f3n para promover la Calidad de Vida en la Universidad Intercontinental<\/i>.<\/p>\n

Para promover la educaci\u00f3n en nutrici\u00f3n se realizaron varias estrategias para generar conciencia y difundir informaci\u00f3n, tales como el env\u00edo de recomendaciones de alimentaci\u00f3n a la comunidad universitaria, en el periodo de fiestas navide\u00f1as y en periodo de cuaresma, a trav\u00e9s de correo electr\u00f3nico, encontrando en esta estrategia una facilidad de distribuci\u00f3n y econom\u00eda; lo gratificante y enriquecedor fue recibir las respuestas y preguntas de la misma comunidad.<\/p>\n

Tambi\u00e9n se realiz\u00f3 la evaluaci\u00f3n del estado de Nutrici\u00f3n de los estudiantes del Bachillerato UIC, a partir de la medici\u00f3n antropom\u00e9trica (peso, talla, circunferencia de cintura y circunferencia de cadera). Los resultados de la evaluaci\u00f3n se entregaron en una cartilla dirigida a los estudiantes de Bachillerato, con informaci\u00f3n y recomendaciones de Nutrici\u00f3n y Salud. A partir de la experiencia en Bachillerato se solicit\u00f3 evaluaci\u00f3n de personal administrativo y docente de la Comunidad Universitaria, por lo que se implementaron sesiones de evaluaci\u00f3n en la Cl\u00ednica de Nutrici\u00f3n con invitaci\u00f3n abierta a los miembros de la comunidad y con especial seguimiento a una generaci\u00f3n de la Licenciatura en Filosof\u00eda.<\/p>\n

No pod\u00eda faltar una revisi\u00f3n del men\u00fa c\u00edclico de 60 d\u00edas de la cafeter\u00eda central, como resultado, se entregaron recomendaciones espec\u00edficas para disminuir el aporte de calor\u00edas, carbohidratos y grasas saturadas de los men\u00fas y hacerlos m\u00e1s equilibrados.<\/p>\n

Con el fin de llamar la atenci\u00f3n de la comunidad universitaria y difundir informaci\u00f3n sobre el tema se\u00f1alado, se realiz\u00f3 un recorrido de sensibilizaci\u00f3n sobre el consumo de bebidas azucaradas e incidencia de diabetes con la participaci\u00f3n de la botarga de un oso diab\u00e9tico y repartiendo informaci\u00f3n para los interesados en profundizar sobre el conocimiento de causas y consecuencias de la diabetes.<\/p>\n

La Universidad Intercontinental, siendo l\u00edderes en la promoci\u00f3n de la calidad de vida, ha dado seguimiento en diagn\u00f3stico, intervenci\u00f3n en nutrici\u00f3n y atenci\u00f3n educativa a personas con discapacidad, tal es el caso del \u201cHogar de Nuestra Se\u00f1ora de la Consolaci\u00f3n para ni\u00f1os Incurables\u201d, que es una instituci\u00f3n asistencial.<\/p>\n

A manera de conclusiones podemos decir que las estrategias educativas que mejor funcionaron en la comunidad UIC fueron las sesiones de evaluaci\u00f3n, tr\u00edpticos informativos y actividades pr\u00e1cticas, m\u00e1s que cursos, talleres y pl\u00e1ticas expositivas. Por ello se recomiendan estrategias activas y escritas, que no requieran de mucho tiempo de participaci\u00f3n, pero que tengan un impacto visual inmediato, para continuar colaborando en la educaci\u00f3n nutricional de la comunidad universitaria.<\/p>\n

\"Imagen\"<\/a>

Fuente: www.sinembargo.mx<\/p><\/div>\n

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